ジョンドゥン食堂は江原道束草市にあるジャンカルグクスの元祖の店である。1994年に江原道で初めてジャンカルグクスという料理を開発し、営業を始めた。生地を自家製で熟成させ、その場で伸ばし切り、煮るため、料理の提供に少し時間がかかる。ジャンカルグクスは伝統的な醤の味でスープを作り、手打ち...
