橡子食堂的代表菜品青橘荞麦面是在研究利用济州地区食材青橘的过程中开发出来的。青橘荞麦面的汤底使用的手工酱油每天熬制后需经过48小时的熟成,售完即止。店内还提供使用济州食材海带的海带油豆腐寿司。此外,还可品尝虾土豆可乐饼、荞麦卷、青橘汽水和鸡皮饺子等菜品。