榉树雪浓汤是在首尔东大门经营了三代的餐厅。主要经营雪浓汤,此外还有牛胸肉汤、牛尾汤、骨髓血肠解酒汤、牛骨汤等餐食菜单。店内还销售搭配食用更美味的水煮肉和绿豆煎饼。也可以品尝到里脊烤肉、牛肉饼、炖水煮肉锅等料理。